Akademija Klausenhof
Od higijenske prednosti od proizvodnje biogasa – kuhinja akademije profitira od reciklaže ostataka hrane
Isplati se: WasteStar CC u akademiji Klausenhof
Obrazovna ustanova, akademija Klausenhof, koja je inače osnovana 1959. godine u zapadnom delu Nemačke, nudi mnogobrojne mogućnosti za stručno usavršavanje, kurseve jezika, obuku i mere prilagođavanja tržištu rada. U dve obrazovne zgrade radi oko 280 zaposlenika prema motu „učiti i živeti pod jednim krovom” – akademija Klausenhof je sastajalište sa holističkim pristupom obrazovanju. Osim toga, imaju i kuću za kongrese u kojoj se nalaze dodatne nastavne prostorije, kao i sobe u kojima može da prenoći oko 600 ljudi, a koji inače u toj zgradi mogu i da ručaju.
Za sopstvenu kuhinju u kojoj vladaju posebni uslovi to znači da se nedeljno pripremi između 250 i 400 obroka: praonica posuđa se nalazi u sredinu kuhinjskog trakta da bi se omogućio pristup iz obe sale za obedovanje. To ima i svojih nedostataka, pogotovo kada se radi o transportu ostataka hrane, jer oni uvek moraju da se transportuju kroz kuhinju. Tu se na delu pokazuje sistem za reciklažu ostataka hrane WasteStar CC koji zbog svojih kompaktnih dimenzija nudi mogućnosti za ostvarenje individualnih koncepta prostorije prema individualnim potrebama na licu mesta.
Prednosti sistema WasteStar CC su se pokazale već nakon potpuno jednostavne instalacije u kuhinji akademije Klausenhof. Nije više potrebno međuskladištenje ostataka hrane u rezervoarima, isto kao ni transport rezervoara kroz kuhinju, odn. njihovo naknadno čišćenje. To s jedne strane donosi veliku uštedu vremena koje sada može da se iskoristi na drugačiji način, a s druge strane se smanjuju troškovi za odlaganje u otpad zato što se zapremina smanjila. „Zato što se sve usitnjava, zapremina je malo manja, tako da plaćamo samo onu količinu koju i predamo u otpad”, kaže šef kuhinje Klaus Witt.
Osoblje i životna sredina u jednakoj meri profitiraju od sistema WasteStar CCI: osoblje zbog znatno pojednostavljenih i ergonomskih radnih procesa, odn. veće bezbednosti na radu, a životna sredina zbog još jednostavnijeg pretvaranja biomase u biogas, jer se njime greje akademija Klausenhof. Upotreba kompaktnog paketa snage marke MEIKO i u akademiji Klausenhof donosi mnoge prednosti – i što se tiče troškova, i što se tiče zadovoljnosti osoblja. Sve se to zaokružuje jednostavnim dobijanjem biogasa iz usitnjenih ostataka hrane.
